Rucola Salat Mit Rucola
Anna
Einfach nur waschen, schneiden und vermischen!
Personen: 1
15 min

Zutaten

0.75
Chilischote
0.5
Orange
140 gr.
Pilze
8 EL
Pinienkerne
1 EL
Rapsöl
80 gr.
Rucola
1 EL
Zitrone

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Vorbereitung

  1. Wasche und schneide Pilze in gleich große Stücke.
  2. Schneide Chilischote fein.
  3. Schneide Orange. Alle Stücke sollten ungefähr gleich groß sein.
  4. Halbiere und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Röste Pinienkerne für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.

Salat kreieren

  1. Mische Pilze und Rucola in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Chilischote, Rapsöl und Zitrone mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel und verteile das Dressing auf deinem Gericht.
  3. Verteile Orange und Pinienkerne auf deinem Gericht.