Cremige Pasta Mit Walnüsse
Natalia
Wenn du eine dickere Sauce willst, dann kannst du etwas Mehl oder Kartoffelstärke hinzufügen!
Personen: 1
25 min
Zutaten
0.5 TL
Chili Flocken
2 Zehe
Knoblauch
70 mL
Mandelmilch
30 gr.
Mozzarella
1 EL
Olivenöl
2 EL
Pinienkerne
0.25
Rote Zwiebel
15 gr.
Walnüsse
90 gr.
Whole Grain Pasta
30 gr.
Ziegenkäse
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Vorbereitung
- Rasple oder schneide Mozzarella, Ziegenkäse in feine Scheiben.
- Hacke Knoblauch und rote Zwiebel klein.
Kochen
- Röste Pinienkerne und Walnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
- Koche deine whole grain pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 100 ml Kochwasser ab.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Knoblauch und rote Zwiebel Chili hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
- Stelle den Herd auf eine niedrigere Temperatur, gebe Mandelmilch in die Pfanne und vermische alles.
- Das Wasser aus whole grain pasta in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Feinschliff
- Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
- Verteile Mozzarella, Pinienkerne, Walnüsse und Ziegenkäse auf deinem Gericht.
