Killer Queen Stir-Fry Mit Tofu
Doll
Arbeite mit sehr hoher Temperatur, damit es schneller fertig ist und die Vitamine im Gemüse besser erhalten bleiben.
Personen: 1
25 min

Zutaten

50 gr.
Bambussprossen
0.75 EL
Essig
1
Frühlingszwiebeln
50 gr.
Hokkaidokürbis
0.75 EL
Ingwer
0.75
Karotte
2 Zehe
Knoblauch
60 gr.
Nudeln
0.75 EL
Rapsöl
0.5
Rote Zwiebel
50 gr.
Rotkohl
1 EL
Sojasoße
0.75
Stangensellerie
50 gr.
Tofu

Rezept in App anzeigen, um Närhwert anzuzeigen (finde App unten).


Vorbereitung

  1. Koche Nudeln den Anweisungen auf der Packung entsprechend. Fange beim Abgießen etwas Kochwasser auf.
  2. Schäle und schneide Hokkaidokürbis. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  3. Wasche und schneide Rotkohl in gleich große Stücke.
  4. Schneide Bambussprossen und Tofu. Alle Stücke sollten ungefähr gleich groß sein.
  5. Hacke Frühlingszwiebeln, Ingwer, Karotte, Knoblauch, rote Zwiebel und Stangensellerie klein.

Kochen

  1. Erhitze Rapsöl in einer Pfanne, füge Ingwer, Karotte, Knoblauch, rote Zwiebel und Stangensellerie hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
  2. Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Hokkaidokürbis und Tofu zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.Gib dann Bambussprossen, Frühlingszwiebeln und Rotkohl hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
  3. Mische Essig und Sojasoße in einer Schüssel zusammen und gib die Mischung zu deiner Pfanne dazu.
  4. Gebe dein stärkehaltiges Wasser in die Pfanne und koche es auf, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Feinschliff

  1. Fügen Sie Ihre gekochten Nudeln zu Ihrer Pfanne hinzu und mischen Sie, bis Sie gleichmäßig beschichtet sind. Warm servieren und genießen.