Warmer Arabischer Salat
miami
Füge etwas Saures, wie Zitronensaft, zu dem Kochwasser deines Getreides hinzu, um einen frischen Geschmack zu erhalten.
Personen: 1
50 min

Zutaten

1 EL
Balsamicoessig
0.5
Chilischote
45 gr.
Feta
40 gr.
Hirse
0.75
Karotte
2 Zehe
Knoblauch
50 gr.
Kürbis
50 gr.
Lauch
0.5 Hand voll
Oliven
1 EL
Olivenöl
0.5
Paprika
1 TL
Rosmarin
0.5
Rote Zwiebel
3 EL
Sonnenblumenkerne
0.5
Tomaten

Rezept in App anzeigen, um Närhwert anzuzeigen (finde App unten).


Vorbereitung

  1. Schäle und schneide Karotte, Kürbis und rote Zwiebel. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Lauch, Paprika und Tomaten in gleich große Stücke.
  3. Fein hacke Chilischote und Knoblauch.
  4. Rasple oder schneide Feta in feine Scheiben.
  5. Heize den Backofen auf 200°C vor.

Kochen

  1. Koche Hirse den Anweisungen auf der Packung entsprechend.
  2. Verteile Kürbis Rosmarin gleichmäßig auf einem Ofenblech und sprenkle einen Schuss Öl darüber. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten rösten.Füge dann Karotte, Knoblauch, Lauch, Rote Zwiebel und Tomaten hinzu und röste alles für 5 Minuten.Füge dann Paprika hinzu und röste alles für 10 Minuten.Schließlich, füge Chilischote hinzu und röste es für weitere 15 Minuten.
  3. Röste Sonnenblumenkerne für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.

Feinschliff

  1. Mische Chilischote, Hirse, Karotte, Knoblauch, Kürbis, Lauch, Paprika, rote Zwiebel und Tomaten in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Balsamicoessig und Olivenöl mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel und verteile das Dressing auf deinem Gericht.
  3. Verteile Feta, Oliven und Sonnenblumenkerne auf deinem Gericht.