Pasta Mit Veganer Käse
fabfood
Nudeln immer erst ins Wasser geben, wenn es sprudelnd kocht.
Personen: 1
30 min
Zutaten
50 mL
Brühe
0.75 TL
Chilipulver
2 Zehe
Knoblauch
70 gr.
Nudeln
1 EL
Olivenöl
30 gr.
Veganer Käse
15 gr.
Walnüsse
0.75 EL
Weißweinessig
0.25
Zucchini
5
Zuckererbsen
0.5
Zwiebel
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Vorbereitung
- Wasche und schneide Zucchini in gleich große Stücke.
- Rasple oder schneide Veganer Käse in feine Scheiben.
- Hacke Knoblauch und Zwiebel klein.
Kochen
- Röste Walnüsse für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.
- Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen ca. 1/4 Tasse Kochwasser ab.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Knoblauch und Zwiebel Chilipulver hinzu und brate alles bei niedriger Temperatur für einige Minuten an.
- Erhitze die Pfanne mittelstark und füge Zucchini zu deiner Pfanne hinzu. Brate alles für 10 Minuten.Gib dann Zuckererbsen hinzu und brate das Ganze für weitere 5 Minuten.
- Schalten Sie die Heizung aus. Brühe in die Pfanne geben und mischen.
- Das Nudelwasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, um die Sauce zu verdicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Feinschliff
- Gib die gekochten Nudeln in deine Pfanne und mische alles gründlich.
- Füge Weißweinessig hinzu und vermische alles.
- Verteile Veganer Käse und Walnüsse auf deinem Gericht.
