Brokkoli Pasta
Ruth
Personen: 1
30 min

Zutaten

0.25
Brokkoli
1 TL
Cayennepfeffer
1
Karotte
2 EL
Ketchup
2 TL
Muskatnuss
60 gr.
Nudeln
45 gr.
Parmesan
1 EL
Sonnenblumenöl
1 EL
Weißer Essig

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Vorbereitung

  1. Wasche, schäle und schneide Karotte. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide Brokkoli in gleich große Stücke.
  3. Raspel oder schneide Parmesan in feine Scheiben.

Kochen

  1. Koche deine Pasta den Anweisungen auf der Packung entsprechend und fange beim Abgießen etwas Wasser auf.
  2. Erhitze klares Öl in einer Pfanne. Gib brokkoli und karotte mit cayenne pfeffer und mukatnuss hinzu und brate das Ganze für 15 Minuten an.
  3. Mische Ketchup und Weißer Essig in einer Schüssel zusammen, und gib die Mischung zu deiner Pfanne dazu.
  4. Füge das aufgefangene Kochwasser hinzu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Feinschliff

  1. Gib die gekochten Pasta in deine Pfanne und mische alles gründlich.
  2. Verteile Parmesan auf deinem Gericht.