Tabouleh Salat
Saskia
Verwende ganz viel Petersilie - manche Menschen verwenden genauso viel Petersilie wie Bulgur oder Couscous.
Personen: 1
25 min

Zutaten

4 Blatt
Basilikum
0.75 TL
Chilipulver
30 gr.
Couscous
2
Datteln
60 gr.
Kichererbsen
20 gr.
Mandeln
4 Blatt
Minze
1 EL
Olivenöl
0.5
Paprika
1 EL
Petersilie
30 gr.
Sonnengetrocknete Tomaten
70 gr.
Spinat
0.75
Tomaten
1 EL
Zitrone

Rezept in App anzeigen, um Närhwert anzuzeigen (finde App unten).


Vorbereitung

  1. Koche Couscous den Anweisungen auf der Packung entsprechend.
  2. Wasche und schneide Paprika und Tomaten in gleich große Stücke.
  3. Fein hacke Basilikum, Minze und Petersilie.
  4. Schneide und presse deine Zitrone, damit du den Saft später verwenden kannst.

Kochen

  1. Röste Mandeln für ein paar Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann als späteres Topping beiseite stellen.

Salat kreieren

  1. Mische Couscous, Kichererbsen, Paprika, sonnengetrocknete Tomaten, Spinat und Tomaten in einer Schüssel zusammen.
  2. Vermische Basilikum, Chilipulver, Olivenöl, Petersilie und Zitrone mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel und verteile das Dressing auf deinem Gericht.
  3. Verteile Datteln, Mandeln, Minze und Sonnengetrocknete Tomaten auf deinem Gericht.