Fleetwood Mac'S Ofengemüse Mit Pesto
Ruth
Personen: 1
50 min

Zutaten

3 Stück
Brot
80 gr.
Kartoffeln
1 EL
Meerrettich
0.5 Hand voll
Oliven
1 EL
Pesto
1 TL
Rosmarin
1 EL
Schnittlauch
4
Spargel
1 EL
Weißweinessig
0.75
Zwiebel

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Vorbereitung

  1. Schäle und schneide kartoffeln und zwiebel. Alle Zutaten sollten die gleiche Größe und Form haben.
  2. Wasche und schneide spargel in gleich große Stücke.
  3. Schneide brot in gleichmäßige Stücke.
  4. Schneide schnittlauch in feine Würfel.

Kochen

  1. Verteile Kartoffeln, rosmarin gleichmäßig auf einem Ofenblech mit einem Schuss Öl. Gib Salz, Pfeffer und deinen ausgesuchten Boost dazu. Im vorgeheizten Backofen 200°C ca. 15 Minuten rösten.Schließlich, füge Spargel und Zwiebel hinzu und röste für weitere 30 Minuten.
  2. Röste brot in einer heißen, trockenen Pfanne bis goldbraun. Stelle sie auf die Seite als späteres Topping.

Feinschliff

  1. Mische kartoffeln, spargel und zwiebel in einer Schüssel zusammen.
  2. Mische meerrettich, Pesto und weißweinessig in einer Schüssel zusammen und gib das Dressing auf deinen Salat.
  3. Verteile Brot, Oliven und Schnittlauch auf deinem Gericht.